Informație

Hrișcă: cultivare și rețete

Hrișcă: cultivare și rețete


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hrişcă, nu este o cereală chiar dacă mulți cred că este așa, dar nu este nevoie să fii surprins sau dezamăgit deoarece este încă bogat în proprietăți. La fel ca rubarba și măcrișul, hrișca este o sămânță și aparține propriei familii, se confundă cu o cereală pentru că este deseori menit să înlocuiască grâul, dar în realitate mai presus de toate pentru cei sensibili la grâu sau la alte cereale care conțin proteine ​​din gluten. Chiar dacă nu avem niciun impediment pentru consumul de grâu, îl putem totuși alterna cu hrișcă, având în vedere proprietățile acestuia din urmă necereale.

Hrișcă: cultivare

Nativ la din Europa de Nord și Asia saracenul a fost cultivat mult în China, până în secolul al XIII-lea, apoi a ajuns și s-a răspândit în continentul nostru și în Rusia unde deja în secolul al XV-lea era comun, răspândit și apreciat. Americanii au trebuit să aștepte cel puțin 100 de ani înainte să poată gusta.

Azi am principalii producători sunt țări precum Rusia și Polonia, și cei care își cunosc tradițiile gastronomice, vor fi observat deja, chiar și Statele Unite, Canada și Franța folosesc, comercializează și cultivă această sămânță prin introducerea ei cu ușurință în rețetele tradiționale. Chiar și în crepuri!

Proprietate de hrișcă

Nu exagerăm dacă spunem că Hrișca este excelentă pentru sănătatea noastră, are multe proprietăți utile și interesante care nu privesc o nișă de oameni. Este bogat în flavonoide, în special rutină, care protejează împotriva bolilor și acționează ca antioxidanți.

Datorită abundenței de magneziu, această sămânță are capacitatea de a îmbunătăți fluxul sanguin și de a reduce tensiunea arterială, de aceea i beneficii asupra sistemului cardiovascular sunt remarcabile ca să nu le menționăm pe cele de care se pot bucura bolnavii de diabet.

Saracenii de fapt verificați nivelul zahărului din sânge. În același timp, conținând fibre insolubile, previne calculii biliari. În ciuda tuturor acestor proprietăți pozitive, este necesar să ne întrebăm dacă acest aliment este pentru noi, deoarece poate provoca reacții adverse dacă o persoană este hipersensibilă sau alergică. Din acest motiv, cu atât mai bine evitați hrișca în timpul sarcinii și alăptării. Cei care doresc să afle mai multe despre proprietățile acestei sămânțe pot face acest lucru în articolul pe care ni l-am dedicat.

Hrișcă: rețete

Dă-i prăjituri feluri de mâncare, există multe rețete care se nasc cu hrișcă printre ingrediente sau o adoptă ca înlocuitor, este de fapt o alternativă excelentă la orez cu 343 de calorii la 100 de grame din care 72 de grame de carbohidrați, 13 de proteine ​​și 3,4 de grăsimi.

Bogat în potasiu și magneziu, trebuie clătit foarte bine cu apă curentă înainte de a fi gătit. De obicei, o parte din hrișcă se folosește cu două părți de apă clocotită sau bulion de legume și se lasă la fiert timp de 30 de minute la foc mic.

Hrișcă: plantă

Spus Fagopyrum esculentum, planta face flori și aparține familiei Polygonaceae, numele său combină cuvântul „fag” în latină și cuvântul grâu în greacă. Ciclul său biologic se încheie în 80-120 de zile și poate ajunge chiar la 120 de centimetri sau se poate opri la 60.

Hrișcă: pâine

Una dintre cele mai simple și mai gustoase modalități de a mânca Hrişcă este să consumi sau să prepari pâinea făcută cu ea. Reduce colesterolul rău și este cu siguranță bun, chiar și cu un voal de gem sau cremă de ciocolată, dar cine preferă cookie-uri, puteți cumpăra hrișcă Bio cu morcov și migdale, 250 de grame la 4 euro de pe Amazon.

Pastele de hrișcă

Nu este la fel de ușor de preparat sau de găsit ca pâinea, dar este la fel de gustoasă: sunt paste proaspete cu hrișcă. Ai gustat-o ​​vreodată?

Dacă ți-a plăcut acest articol, continuă să mă urmărești și pe Twitter, Facebook, Google+, Instagram

Articole conexe care vă pot interesa:

  • Cum se folosește hrișca
  • Gătirea cerealelor
  • Nutrigenomică
  • Alimentele antioxidante
  • Cum să alegi perna
  • Mușchi de grâu: Rețete și vânzare


Video: Cum se gateste hrisca. Reteta sanatoasa (Mai 2022).